Historia del Café

mujer tomando cafeDescubre con nosotros los orígenes de tales placeres.

Nuestros mejores clientes aprecian el abanico de productos que pueden ofrecer nuestras máquinas, desde el perfecto aroma del espresso italiano al sensacional cappuccino con una gruesa capa de espuma.

 

No sabemos exactamente cuándo se descubrió el café por primera vez, pero los arqueólogos han encontrado en escritos antiguos de alrededor del año 900 A.C. firmes evidencias de uso del café como medicina en el mundo árabe.

Una leyenda popular atribuye el descubrimiento del café a un cabrero etíope llamado Kaldi en torno al año 300 D.C.

Kaldi observó que su rebaño estaba muy activo cuando los animales comían ciertas bayas rojas. Decidió probarlas y descubrió el efecto energético de las semillas del café. Poco a poco se fue difundiendo el hábito de usar las semillas del café como alimento energético y se comenzó a procesar sus semillas tostando e hirviendo las bayas de forma que se podía obtener una bebida sabrosa y revitalizante.

El uso del café se extendió desde Etiopia al Cercano Oriente, cuando se originaron las primeras indexplantaciones de café en Yemen.BLOG 9 CARGANDO CAFE EN PTO ESCONDIDO

Más tarde, su cultivo se extendió hasta Arabia y Egipto, donde beber café (o “kahweh”) pronto se convirtió en un hábito diario.

Pero fue a principios del siglo XVII cuando el café se hizo popular en Europa, y su popularidad creció muy rápidamente. A comienzos de 1600 surgieron casa de café por todas partes, especialmente en Italia, Francia, Gran Bretaña, Países Bajos y Alemania.

Anteriormente en 1570, un médico veneciano, Prospero Alpini, había introducido el café en Europa. Venecia fue la primera ciudad italiana en apreciarlo y en contar con lugares públicos en los 11636arreglada marca de aguaque degustar la babida. Pronto las casa de café se hicieron muy populares, y la más antigua, el Café Florian, ha estado ofreciendo esta preciada bebida hasta la actualidad bajo los porches de la Plaza de San Marcos. En Italia, entre los aristócratas el café se convirtió rápidamente en un preciado regalo que se ofrecía como símbolo de amistad o de amor. La cultura del café se extendió por toda la península italiana, y así otras ciudades tuvieron también sus casas de café, entre las que se encuentran el Caffè Greco de Toma, el Caffè Pedrocchi de Padua, o el Caffè San Carlo en Turín. Gente famosa y hombres letrados solía pasar su tiempo allí, lo que confería a aquellos lugares mayor fama y atractivo.

El primer electrodoméstico para preparar café en casa se inventó en 1691 en Nápoles: la famosa caffettiera napoletana. La gente utilizaba aquella “herramienta” metálica, agua clara y de 4 a 5 gramos de café bien molido para preparar tres o cuatro tazas de café a la vez, y disfrutaban de esta bebida en casa: pronto tomar una aromática taza de café después de la comida se convirtió en un ritual en Italia.

Por ende, el café quedó liberado de la peputación que tenía de “bebida aristocrática” y su difusión se extendió por todas las clases sociales. Pasó de ser un momento exclusivo a ser un Hábito diario en el que uno se entregaba a los placeres de una bebida vigorizante. El café espresso se combinó con otros ingredientes; las bebidas basadas en el café más famosas tienen nombres italianos: Espresso, Cappuccino, Macchiato. A lo largo de los siglos Italia se ha convertido en el embajador oficial de la filosofía del Espresso.

tomando-cafe-en-el-trabajoActualmente Italia se sitúa a la cabeza en cuanto a las actividades de importación y exportación de café y algunos de los tostadores de café más importantes y apreciados en el mundo son italianos.

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Ya sea en la vida cotidiana, en el trabajo o durante nuestro tiempo libre,Colombianos_tomando_cafetomando-cafe siempre encontramos el momento adecuado para sumergirnos en este pequeño gran placer.

Así que,

¿tomamos un café?

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